كيكة القبة التركية

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفقهم بالخفاقة الكهربائية أو بمضرب الشبك لحوالي خمس دقائق حتى يرتفع المزيج ويتماسك كالكريمة.
2. نضيف إلى المزيج السابق، الزيت النباتي والبيكنغ باودر والفانيليا ودقيق منخول والكاكاو ونخفق جيداً لنحصل على مزيج الكيكة.
3. ندهن صينية الكيك بالزبدة أو بالقليل من الزيت النباتي أو برذاذ الطبخ
4. ونضيف المزيج ونضعه في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية
5. ونتركه حوالي نصف ساعة حتى ينضج تماماً ثم نتركه حتى يبرد .
6. في هذه الأثناء نضع الحليب في قدر عميق ونضيف الدقيق والبيض والنشاء والسكر ونقلب المكونات جيداً .
7. نضع المكونات على النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح قوام المزيج سميكاً
8. ثم نضيف الزبدة والفانيليا ونقلب ونطفئ النار ثم نضيف جوز الهند ونقلب جيداً .
9. بعد أن برد الكيك نقوم بتقطيعه إلى شريحتين ثم نضع نايلون في زبدية كبيرة
10. ونضع شريحة الكيك فيها ونسقي الكيك بنصف كوب من الحليب ثم نضع الكريمة فيها .
11. نسقي شريحة الكيك الثانية ببقية كمية الحليب ونضعها فوق الكريمة
12. ونقطع أطراف الكيك الزائدة حسب حجم الزبدية ونفتت الأطراف ونضعها جانباً لنستخدمها في التزيين.
13. نغطي الكيك بالنايلون ونضعه في البراد لحوالي أربع ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك جيداً .
14. نخفق الكريمة شانتيه والحليب البارد حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم نقلب الكيك على طبق التقديم
15. ونزيل النايلون ونغطيه بالكريمة شانتيه وفتات الكيك ثم نضعه ساعة في البراد.
16. وبذلك تكون كيكة القبة التركية جاهزة للتقديم .

طريقة التقديم 

• تقدم كيكة القبة التركية باردة في الاحتفالات والمناسبات وتزين بأي نوع فاكهة تفضلها أو بفتات الشوكولاتة مع الكريمة حسب الذوق. 
• كما يمكنك إضافة صوص الكراميل أو الشوكولاتة على وجه الكيكة.